【產品介紹】AVENSI 專業咖啡品鑑杯介紹 - 昇華你的咖啡時光
如何感受咖啡風味
咖啡生豆,經過裁種、處理、烘焙、到最後萃取,大約有1.5%的成分會成為我們飲用的咖啡。生豆中的糖分在烘焙中大都轉變為其他物質,有機酸也是會被其他成分所掩蓋。
總體來說,咖啡除了占有0.01%成分令人感受到苦味,以及約0.1%能讓味覺感覺到的酸味外,其他味道是不要太過期待。而咖啡所能感受到的風味,都是由於香氣的關係,因為即是不到0.1%的香氣也能充分對人體產生刺激。
舌頭感知味覺,但味覺只有五種:甜、酸、苦、鹹、鮮,但嗅覺就能感知千萬種的氣味。人能感受到提子味、芒果味,是結合了味覺及嗅覺,主要是五味加上各種生果的獨特氣味,產生出提子味、芒果味、等等。
香味就是萬種味道的根本,所以能提升咖啡香味,對品嘗咖啡風味至關重要。
AVENSI的設計
AVENSI的誕生是得益於咖啡社群,來自三十多個國家,超過九十個充滿熱誠的咖啡業專才,無私的提供意見及對產品的測試。最後的心血結晶,亦不負大家的期望,在2019年獲得Good Design Award。
AVENSI設計慨念來自於酒杯,酒杯搖晃能增加香氣的散發。而AVENSI設計出最佳的咖啡杯形狀及孤度,只要簡單的搖晃咖啡杯中的咖啡液,就能氧化杯中的咖啡,令沉睡中的香氣、風味甦醒!
AVENSI現有三款咖啡品鑑杯,每一款的杯緣設計都有所不同,獨特的結構,不同的圓周及孤度,能將咖啡導引至舌頭不同位置,增強咖啡的獨特風味。
下圖用其中一款VIDA咖啡杯解構AVENSI設計:
AVENSI特色
- 從大自然而來的靈感,標誌性的六角形設計, 人手燒製的玻璃造出扭轉的立體六角柱,手握位自然舒服。
- 全球第一款可讓你搖晃咖啡的咖啡杯,能解放咖啡香氣,令沉睡中的風味甦醒,享受更富有層次的咖啡。
- 單雙層混合結構,將單層玻璃及雙層玻璃溶合一起,既能有保溫的功能,也讓你在上半單層玻璃感受咖啡的溫度
- AVENSI咖啡杯設計以180ml為最佳飲用容量,每款杯都有perfect pour line,只要將咖啡倒至perfect pour line,咖啡接觸空氣的表面面積是最大的,亦最能發揮咖啡的香氣及風味。
- 下層雙層玻璃能達到保溫的功能,將享受咖啡的時間延長;與此同時,當搖晃咖啡杯將咖啡接觸上層單層玻璃,就會加快熱力流失,可更快達至理想飲用溫度。
- 可以傾側咖啡杯,利用單層玻璃感受咖啡溫度。
AVENSI 咖啡品鑑杯比較
AVENSI 設計了三款咖啡杯,各自有不同的形狀,來撘配不同風味的咖啡豆。
VIDA |
SENTI | ALTO |
全面性的咖啡杯 | 增強香氣的咖啡杯 | 增強果香果酸的咖啡杯 |
增強及平衡咖啡風味 | 最大地增強香氣及醇度 | 增強果酸及醇度 |
鬱金香形狀 | 超闊大碗形狀 | 喇叭形狀 |
導引咖啡至舌頭前端 | 導引咖啡至舌頭中心 | 導引咖啡至舌頭再側及頂端 |
適合平衡風味 | 適合堅果及焦糖風味 | 適合果香、明亮及橘子系 |
適合所有烘焙度 | 適合中至深烘焙度 | 適合比較淺烘焙度 |
AVENSI版本比較
AVENSI推出了兩個版本,Complete Set(完全版) 及 Starter Set(入門版)。
完全版 | 入門版 |
1x SENTI, 1x VIDA, 1x ALTO | 2x VIDA glasses |
3x Discovery Felt Coasters | 2x Discovery Felt Coasters |
1x Microfiber Polishing Cloth | 1x Microfiber Polishing Cloth |
Premium Gift-ready Box with black foam interior | Premium Gift-ready Tube Package |
How-to Instructional Guide | How-to Instructional Guide |
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